Мобильный комплекс – разработка завода «СИКОМ» для организации быстрого питания в формате стрит-фуд. Это оборудование представляет собой компактный, обитаемый, всесезонный киоск на шасси. Для комфортной работы персонала внутри киоска оборудованы торговая и технологическая зоны.
Окно раздачи и боковые проемы рабочей зоны защищены роллетами от проникновения – киоск надежно запирается на ночь. Над окном раздачи установлена складывающаяся маркиза, предусмотрена возможность открытия торговой зоны с трёх сторон в летний период.
Мобильные комплексы могут быть укомплектованы оборудованием для производства широчайшего ассортимента продукции: блинчиков, пончиков, выпечки, шашлыков, шаурмы, хот-догов, куры-гриль. Мобильный комплекс в любом исполнении оснащен приборами освещения, системой вентиляции и приборами распределения и учета электроэнергии. Пример комплектации мобильного комплекса для производства пончиков:
- пончиковый автомат ПРФ-11/900;
- тепловой шкаф;
- дозатор начинок ВР-4.32;
- витрина тепловая конвекционная ВН-1.30.
