Технологическое оборудование для пищевых производств

Линия для производства хлеба модель (AW1), (AW2)

 Линия    для производства хлеба предназначена   для автоматического производства тестовых заготовок с   бережным  обращением  с тестовыми заготовками  и  тестом на всех этапах.

Линия производится в двух модификациях:

 Модель (AW1) для производства тестовых заготовок из пшеничного теста. Модель(AW2) - для производства пшенично-ржаных  тестовых заготовок с содержанием ржаной муки 30%

  Установка AW2 отличается от агрегата AW1 специальной дополнительной предварительной расстойной камерой, служащей для, так называемого,  отдыха тестовых заготовок, подвергаемых округлению. Для лучшего формования тестовых заготовок применяется не только конвейер, но и тестозакаточная машина с цилиндрами.

Опрокидыватель дежи WD 3000 служит для перемещения теста из дежи в загрузочную воронку тестоделителя. Опрокидыватель выпускается в двух исполнениях  - левом или правом.

Тестоделитель   DZ-140  -  служит  для механического деления теста на заготовки.

Тестоделитель оснащен поворотной сенсорной панелью с микропроцессором, осуществляющим функции включения и выключения машины, постоянный контроль веса и контроля посыпки конвейера мукой. Машина   изготовлена   из   нержавеющей   стали.   В   стандартном   виде   она выпускается с тремя ступенями автоматической регулировки скорости. Загрузочная воронка вмещает в себя 220 кг теста (ориентировочно).

Тестозакаточная машина W - 1500 выпускается в двух вариантах: без цилиндров (для модели AW1) и с цилиндрами (для модели AW 2).

В стандартном виде машина изготовляется из нержавеющей стали с механической регулировкой верхнего конвейера и в случае варианта с роликами с механическим регулированием расстояния цилиндров.

Тестозакаточную машину, можно присоединить к отводящему конвейеру.

Тестозакаточная машина W-1500 выпускается в двух вариантах: без цилиндров (для модели AW1) и с цилиндрами (для модели AW 20).

В стандартном виде машина изготовляется из нержавеющей стали

Предварительная расстойная камера с отводящим  конвейером ODO 4000 служит для отдыха тестовых заготовок перед формованием. Машина заменяет предварительную расстойку (на столе) взвешенного теста. Время брожения теста составляет 2-4 минуты. Расстойная камера с отборочным конвейером оснащена установкой для посыпки мукой. Отборочный конвейер служит для передачи отформованных тестовых заготовок с тестозакаточной машины на другую машину.

Технические характеристики: