Вакуумный упаковщик

Вакуумная упаковка обеспечивает хранение продуктов длительное время. Эта технология очень востребованая в различных мегамаркетах и обширных комплексах ресторанов, она быстрыми темпами завоевывает уважение домохозяек, которые вследствие развития производства вакуумных упаковщиков получили в пользование модели для домашнего использования. Сейчас мы можем пользоваться результатами развития новейших технологий, удобно и выгодно запасаться различными продуктами.

Вакуумные технологии в хранения продуктов обеспечивают сохранение изначальных свойств веществ, не используя дополнительно термообработку, обработку консервантами, стабилизаторами и прочими препаратами. Вакуумная упаковка продлевает сроки годности продуктов и товаров из натурального сырья  в области косметики, производстве лекарств и пищи. Технологии вакуумной упаковки незаменимы в наше время, когда популярны продукты из экологически чистого сырья, косметики из лекарственных трав и без консервантов. Без вакуума продукт потеряет свои качества и испортится в течение нескольких дней. Возможно использование заморозки, но при этом виде хранения теряются свойства  некоторых веществ, безвозвратно изменяется внешний вид продукции. Используя  вакуумную упаковку, появляется возможность сохранения продукции длительное время для ее транспортировки и хранения на складах.

Одними из первых стали видеть преимущества вакуумной упаковки производители мясомолочной продукции. Со временем вакуумная упаковка нашла применение и в других отраслях. Продукты в вакууме остаются свежими и защищены от порчи в результате воздействия микробиологической или физико–химической среды, питательные полезные вещества не теряются, товарный вид заслуживает наивысшей оценки, не допускается загрязнение продукции, попадание в упаковку пыли и др. веществ.

Дополнительным преимуществом является возможность нанесения на упаковочную пленку различной информации о производителе (логотип и т.п.), что предотвращает возникновение подделок на рынке продукции.

Для вакуумной упаковки разработано множество разнообразных моделей оборудования – ручные ваккум упаковщики, автоматические и полуавтоматические, напольные  упаковщики и настольные, горизонтальные, вертикальные и пр.  Для определенного вида скоропортящейся продукции применяют наиболее удобное для данной продукции и производства оборудование с использованием вакуумных пакетов.

Производители приобретают вакуумные упаковщики, отвечающие требованиям своего производства. Требованием при выборе упаковщика является герметичность производимой упаковки, а она напрямую зависит от показателей качества пленки для упаковки и работы самого оборудования. Швы должны быть герметичны и их целостность не должна зависеть от длительности хранения, а внутрь упаковки не должен попадать воздух, приводящий к порче продукции продуктового ряда.

Часто в вакуумных упаковщиках предусмотрены дополнительные функции, которые положительно влияют на скорость и качество процесса (возможность проставления даты методом вплавления). Эти функции влияют на мнение покупателя, его доверие к производителю. В дополнительные функции входит возможность выполнения двойного шва, шва по кривой линии,  одновременное создание упаковки и обрезки упаковочной пленки.

Лидером на рынке вакуум упаковщиков является  фирма Henkelman. Упаковщики фирмы Henkelman имеют корпус из нержавеющей стали, большое количество дополнительных функций, доступную цену  и удобство управления. Производитель заботится о доступности своего оборудования для среднего уровня покупателей и потому цена оборудования для вакуумной упаковки этой фирмы варьируется в пределах  10000 (±5 тыс.).

Упаковщик от фирмы Henkelman отличается надежностью и большой точностью. При его использовании возможна заготовка больших объемов продукции на долгое хранение в домашних условиях и без потери своих основных качеств (вкус, аромат, свежесть). Особенная важность  сохранения этих качеств появляется в летне–осенний период  - в разгар заготовки продуктов на зиму, и при заготовках больших объемов мясной продукции на долгое хранение.

Вакуумный упаковщик фирмы Minimatic отличается способностью упаковывать даже емкости с продуктами. Это очень удобно в домашнем хозяйстве и ресторанном бизнесе, так как позволяет осуществлять упаковку порционной продукции (супов, вторых блюд, приготовленных продуктов из мяса). Оборудование изготавливается в Италии и имеет  очень компактные размеры  (29×14*9 см, 2 кг), создает вакуум до 0,8 бара, а длина его термошва 20см. Оно удобно для домашнего хозяйства, когда детям приходится оставаться одним дома и вместо того чтобы готовить еду, они могут ее просто разогреть  после вакуумирования. В таком случае все получают свежие на вкус и полезные блюда.

Оборудование серии Boxer имеет огромный выбор дополнительных функций: можно выбрать специальные параметры упаковки (отрицательное давление, время спаивания, режимы и т.п.), имеется функция вакуумирования мягкой продукции. Возможность применения декоративной пленки с нанесением рисунка делает товар узнаваемым и привлекательным. Данное оборудование функционально подходит для упаковки лекарственных препаратов и косметических, а дата изготовления проставляется при помощи термопринтера. Производительность упаковочного оборудования фирмы Boxer  225 уп/час, максимальная длина шва 42см. Оборудование полуавтоматического типа и работает не только с вакуумом, но и с инертным газом.  Большая функциональность и  малые габариты делают оборудование одним из самых востребованных.

Серия Super Jumbo в голландских вакуумных упаковщиках отличается небольшим весом от 50 до 60 кг и возможностью двойного термошва длиной до 42 см. Большим преимуществом  является функция переоборудования аппарата в режим создания одинарного упаковочного шва и обрезки пленки. Эти модели имеют возможность запайки пленки даже в случае ее загрязнения и часто используются в упаковке жидкой и текущей продукции.

Производитель упаковочного оборудования Henkelman укомплектовывают  свою продукцию инструкциями на русском языке и обязательсвом гарантийного использования машин в течение года. Многие серии оборудования этой фирмы обеспечивают возможность установления дополнительных функций на заказ (газонаполнение, функция упаковка и обрезка пленки, полное программирование факторов вакуумирования).